Merkmale: Wild gewachsen, in der Sonne getrocknet reich an ätherischen Ölen
Gewicht: 40g
Unser Siltimur-Pfeffer wächst auf ca. 2.500 m Höhe in dem kleinen Dorf Khiraule an Sträuchern, die bis zu 12 m hoch werden kann. Er wird von Hand gepflückt und anschließend in der Sonne getrocknet.
Kombinieren Sie mit anderen Pfeffern und es entsteht eine einzigartige Würzmischung. Intensiv zitronig, mit Aromen von Grapefruit und Zitronenmelisse, milde Schärfe für Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Desserts, Früchte, Torten & Gebäck geeignet.
Siltimur-Pfeffer ist ein beliebtes Gewürz in der Küche der Sherpas. Er verleiht jedem Gericht eine zitronige Note. Auch als Tee kann er verwendet werden. Gleichzeitig wird er von Sherpas als Hausmittel bei Erkältungen, Fieber, Verdauungsbeschwerden, Verstauchungen etc. benutzt.
Wir arbeiten direkt mit den Landwirten zusammen. Wir unterstützen sie beim Anbau, der Ernte und Verarbeitung sowie der stetigen Qualitätsverbesserung der Gewürzen. Mit unserem Verkauf schaffen wir Arbeitsplätze und verbessern damit das Einkommen der Haushalte.
Wir wollen Traditionen im Himalaya stärken und Heimat bewahren
Unsere Werte
Himalayacrafts, Bonn, ist ein Fair-Trade-Unternehmen mit dem Ziel, nachhaltige und fair produzierte Waren aus Nepal und dem Himalaya - Raum in Deutschland anzubieten. Unsere Waren stammen ausschließlich von einheimischen Organisationen, die den Menschen vor Ort die Möglichkeit geben, ihren Lebensunterhalt durch Arbeit zu fairen Arbeitsbedingungen zu bestreiten. Wir bedienen die steigende Nachfrage nach fair produzierten Waren in Deutschland und können deren Herkunft transparent erklären. Unsere Kunden erhalten qualitativ hochwertige Unikate, die per Hand nach überlieferten Arbeitstechniken hergestellt sind.
Damit unterstützen wir beim Einkauf die Menschen vor Ort und leisten einen Beitrag zum Erhalt ihrer Kultur. Ein Teil der Erlöse fließt zudem in gemeinnützige Projekte in Nepal wie Schulen, Projekte aus dem Bereich der Gesundheitsversorgung oder des Umweltschutzes.
Unsere Mission
Himalayacrafts, Bonn, versteht sich als Förderer von mittel- und langfristiger Projekte, die den Menschen im Himalaya - Raum die Möglichkeit geben, durch ihre Arbeit selbständig ihre Lebensgrundlage auf solide Füße zu stellen. Traditionelle Kunsthandwerkstechniken aus Nepal und Tibet werden dadurch erhalten. Damit wird zugleich ein Beitrag geleistet zum Erhalt der Kultur, die Teil der Identität dieser Menschen ist.
Unser Team
Wir sind ein kleines Team von engagierten und motivierten Menschen. Wir kennen die Himalaya Region durch unsere Reisen und die vielen Kontakten zu Menschen und ihrer kulturellen Lebensgewohnheiten vor Ort. Unser Geschäftsführer Namgel ist in Nepal geboren und aufgewachsen und lebt seit über 20 Jahren in Deutschland. Wir sind mehrmals im Jahr in Nepal, um unsere Lieferanten zu besuchen und neue Produkte einzukaufen und Innovationen kennenzulernen. Dadurch kennen wir die besonderen Geschichten hinter unseren Produkten und können unseren Kunden dabei helfen, das passende für sie zu finden.
Namgel Sherpa im Gespräch mit Dorfbewohnern in Khiraule
